私はカレーのスパイスを使ってルーを作るのが好きです。 ひとつひとつスパイスを香り、種を出していく作業や、トントンガリガリしながら、石臼でスパイスを潰したりする時間や、、、 スパイスに火を入れた時の香りや、、、バターが加えられた時の食欲をそそ…
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