夏が近づいてきて、艶々の『茄子』がでてきましたね。夏野菜の代表でもある茄子は一年中ありますが、旬は９月〜１１月です。丸なす、小なす、水なす、長卵なす、長なす、大長なす、米なす、加茂なす、、、。日本全国でなんと１００種類以上が栽培されていま…
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