新漬けオリーブ

この季節、毎年楽しみにしている『新漬けオリーブ』。
今年は、いつものイタリア産に加え、日本の小豆島産を購入してみました。

こちら、世界一の生産量を誇る『イタリア産』。

果肉も柔らかく、種は小さめ。

うんうん、今年も美味しいです！

で、こちらが日本一の生産量を誇る『小豆島産』。

サイズは小さめですが、とても美味しい！

いつも食べてるオリーブらしい臭みがなくてサッパリ繊細のJapaneseオリーブです。

そして、我が家のオリーブちゃん。

秋にはグリーンだったのが、、、

現在は実が熟し、ブラックちゃん！

未だに食し方は判らず、至って観賞用。

オリーブって、オリーブとはモクセイ科の植物で、主に地中海沿岸地域で多く栽培されいて、500以上の品種があるんですって。

オリーブの実や、種から取った油オリーブオイルは、不飽和脂肪酸のオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）・ベータカロチン・ビタミンE・ビタミンKなどの栄養や、オレウロペインというポリフェノールに分類される栄養が多く含まれている健康食品です。

オリーブ葉抽出物（オリーブ葉エキス）やオリーブの実から作られるオリーブオイルには悪玉コレステロールを下げ、心筋梗塞の予防や便秘解消などの様々な効果があります。

オリーブオイルを肌や髪につけたり、化粧品や薬品として使ったりすることも有名ですね。

古代エジプト時代、棺にオリーブの枝や葉が入っていた事から、人間とオリーブの歴史は長く密接な関わりがあったようです。