台湾出張のテディが帰国。 私も久々のレッスンだけの、おさらいDay。今夜の夕食は『ポークピカタ』。 豚ヒレ肉を厚めに切って、ビールにつけて30分、塩胡椒ガーリックで下味。 小麦粉に、卵をつけてフライパンでこんがりふんわり焼いたら、出来上がり。 柔ら…