昨日の「大豆の水煮」に続き、 本日は「大豆のうんちく」をご紹介いたします＼(^-^)／。 「大豆」はマメ科の一年草。 日本で広く栽培が始まったのは、鎌倉時代以降のようです。 古くから食されていたのですね。 その頃、仏教が広く普及しており、肉食が禁止…