これ、マグロじゃないですよ(((^_^;)。 『宮農36号』という品種の紅芋(べにいも)なんです。 皮が赤紫色で、肉色は紫紅色。 切って蒸しただけ。 とっても綺麗な色です！ このままパクリ。 ほっこりしといて、すっきりとした甘みや香りがあり、しっとりとして…