ここのとこ蒸し暑くって、バナナの追熟が早い(~_~)。
このバナナを使って何か作ってみようかな。
…って訳で、珍しくスイーツなんて作ってみました〜(^-^)v。
フワフワで軽い食感！とにかく簡単！
是非トライしてみてください(^3^)/。
〈材料〉
バナナ小 ２本
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 小さじ２
卵 ２個
牛乳 大さじ１
レモン（汁）大さじ１
レモン（皮）少々
〈作り方〉
１）薄力粉とベーキングパウダーをしっかり混ぜ合わせる
２）別のボールに、バナナと砂糖、レモン汁と細かくカットした皮、卵と牛乳を入れ、バナナが小さくなるまで手で混ぜ合わせる
３）これに、粉を少しづつ混ぜ合わせ、型に流す
（今回はマフィン型にしましたが、パウンド型でもOK！）
４）130℃に温めておいたオーブンに入れ、２５分間焼き、その後、５分間170℃に上げて焼き色をつけ完成！
［おまけ☆彡］
焼きたてのケーキの上に、室温に戻した無塩バターをのせてみました。
香りが増して激ウマでした〜( 〃▽〃)！
