人参の葉

『ミコト屋』さんの無農薬お野菜が届きました。

お気に入りの、土や葉付きの人参。

早速『ジュース』に。
酵素がいっぱい、ビタミン、カロテンもたっぷりです。

「あー！美味しいーっ！」
それにしても、味が濃いっ！
これは、アタシの朝の贅沢（*^▽^*）。
今日も元気に過ごせそうです。
絞った繊維も、有機人参はフワフワで雪花菜のようです。
これは『人参パン』にしましょう。

人参の葉って、みなさんどうしているのかしら？
以前は、『天ぷら』にして食べたりしたけれど、そうそう沢山は食べられません。

で、思い出しました。
オランダ在住の先輩Hさん、その昔、おにぎりに入れていた『セロリの葉』。
セロリの葉を細かく刻んで、ごま油とお醤油で炒めたもの。
いただいたら、まさかって位とっても美味しくって、あれ以来、真似ているのです。


これ、応用できないかな。。。
で、ニンニクで香りを出して、セロリと同じように炒めてみました。

激ウマ！ゲボウマ！脂肪っ！

ごはんにも、最高に合います。

ちょっぴり繊維が気になるので、やわらかな葉のところのみか、もしくは、もっと細かく刻んだ方が良さそうです。
皆さん、是非是非トライしてみてください！

『人参の葉』他に、美味しい食べ方があったら、教えてくださーい！

人参の葉を洗って、水分を取っている図（笑）。