かんこさんのお野菜

先日のこと。

長野在住の先輩、かんこさん。

畑でつくったピカピカなお野菜を贈ってくれました。

どのお野菜も愛情込めて作られたもので、太陽をいっぱい浴びて大地のパワーが漲っています。

朝ジュースは、完熟フレッシュトマトジュースに。

おくらは鰹節を和えてお浸しに。

きゅうりは生姜をたっぷり入れて浅漬けに。

茄子とピーマン、長芋は、揚げ浸しに。

丸茄子は蒸して、出汁に浸けて冷やし辛子醤油でいただきます。

丸茄子を蒸して辛子醤油でいただくのは、地元長野の食べ方らしいです。

トロトロ〜美味しいです！

モロッコインゲンは、胡麻和えにしました。

食卓にお野菜のお惣菜が並ぶと幸せになります。

かんこさん、あたたかなお心遣いが心に沁みます。

ありがとうございました。