北海道のＳおばちゃんから、珍しい大豆を頂きました。
その名も「黒千石」！（←強そう((((；゜Д゜)))）
大豆は丸みを帯びているのに、「黒千石」は小豆の形なのです。
一晩水に浸し、早速炊いてみました。
小さなお豆なのに、炊き上がるのに時間がかかりました。
砂糖、塩で味付けし、ヨーグルトに添えました。
おいしーっ！
豆好きの私にはたまりません(o^-')b !
ポリフェノール、アントシアニン、食物繊維。
そして、がん免疫を高める因子（インターフェロンγ）を誘導する物質が
「黒千石」だけに存在するのだそうです。
「丹波黒豆（上）」と「黒千石（下）」を比較したもの↓。
黒千石を煮豆にしたもの↓。
［おまけのお話し★］
北海道では お赤飯に入れて売っているそうですよ〜(@_@)！
食べてみたい〜っ！
