昨夜、突然テディが帰宅。
「ご飯っ？」
「あるよ、あるよ〜、すぐ作るからね〜(^▽^)！」
まずは、ビールとゴボウづくしの前菜ね。
若干、また野菜かぁって顔でしたが、食べてくれました。
家で食べるときくらい、野菜づくしでもいいよね。
今日も続いて『ミコト屋さん』の茄子づくし。
茄子は、焼き茄子が一番好きなアタシ。
でも、数日おきに焼き茄子じゃぁ、芸が無い。
今日は、他のメニュに挑戦です！
まずは、『秋茄子』からかかりましょう。
オリーブオイルを熱して、フライパンで両面焼くだけ。
生姜とカボスとお醤油で、熱々『茄子ステーキ』の完成！
アタシの手抜KING得意料理ですから、ちーん（^。^;）。
そして、冷凍保存しておいた『バジルソース』。
炒めた茄子に絡めるだけで、ワインに合うおつまみが完成です☆
緑の長茄子は皮が硬いので、しっかりと火を通さなければいけません。
てなわけで『カレー』にしましょう。
水に浸してアクをとってと。
炒めて、揚げ豆腐と、完熟トマトと押し麦と一緒に煮ます。
無添加の野菜ブイヨンとカレー粉、最後にエビを入れて出来上がり★
美味しい『エビと茄子のカレー』になりました！
家中『ロコ〜！ロコ〜！』、さっきから見当たらないロコを探します。
真っ暗なレッスン室に、爆睡のロコを発見！
いつも来ないお部屋なのに。
そっか、バアバがねんしてた（寝ていた）お部屋だもんね。
寂しかったようです。
