北海道の魚と言えば、『ホッケ』や『シシャモ』が人気。
でもね、実は『宗八カレイ(そうはちかれい)』の一夜干しも大変美味しいのです！
室蘭出身の母が里帰りの際、送ってくれました。
アタシは、上品で淡白、そして濃厚なお味のこのカレイが大好き(*^◯^*)！
カレイって、裏は黒くてまるでオセロね。
本日の粗食。
大根の皮とセロリの葉。
ごま油で炒め、軽くお醤油で味をつけると、ビックリするくらい美味しいのです！
美味しいほうれん草が沢山手に入った時は、こうして茹でて冷凍保存
ジップロックの袋に入れておくと、いつでも気軽に使えて便利ね。
母が『宗八カレイ』と一緒に送ってくれたお野菜たち。
いつもアリガトウ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。
